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贵州辣椒妈妈自制糍粑辣椒炒辣子鸡必备手工自制生产新鲜辣椒

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净含量:250g
产地:中国大陆
省份:贵州省
城市:遵义市

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贵州糍粑辣椒，一份是250克，买1份就包邮，买5送1，炒菜调味，少了糍粑辣椒，就少了一种味道哦！

很多人一听这个名字就觉得有些奇怪，这到底是糍粑还是辣椒，他们之间有什么样地呢？为什么会把这两样看似不可能有什么关联的东西放在一起？其实糍粑辣椒就是一种切碎了的辣椒。它之所以能同糍粑上是因为它的制作方法采用了糍粑的制作方法。

温馨提示：糍粑辣椒因为放了大蒜和生姜，有的客户收到后说为什么真空包装的还涨包了，就认为是坏了或者变质了，我们这里说明一下哈，这个是正常的哈，是因为放了大蒜和生姜的原因，这2样会释放出气体就容易将袋子涨大，介意的亲请勿拍哦！

糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚，对于糍粑辣椒就更没有认识了。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。省内市场有成品出售以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时，用刀剁或绞肉机绞拌而成。

贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒，而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。

糍粑辣椒生料经食用油熬制好，用于各种菜肴的配料及火锅底料。糍粑辣椒是制作辣子鸡最主要的配料!

糍粑在南方很多地方都有，尤其是很多少数民族聚居的地方，通常会在春节前制作，很多地方的糍粑做成圆形，象征了丰收的喜悦和团圆的景象！